supermercats edeon
Els supermercats, i establiments de gran superfície en general, són veritables experts en aplicar màrqueting i tècniques psicològiques que influencien les decisions de compra de les persones. En molts casos, el client no es fixa només en el producte sinó en la manera en què està presentat, on està ubicat, com es promociona i quin ambient l’envolta. A continuació repassem algunes d’aquestes estratègies i després veurem com una marca (o un comerciant local) pot respondre amb bones tàctiques — especialment si aposta per productes catalans i de proximitat.

Estratègies habituals que utilitzen els supermercats
Aquí en tens unes quantes que sovint passen desapercebudes:
  1. Ubicació i nivell dels prestatges
Els productes més rendibles o promocionats (o les marques pròpies del supermercat) es col·loquen a l’alçada dels ulls, on és més fàcil que el consumidor els vegi. Els productes menys “estratègics” van a prestatges superiors o inferiors.
  2. Preus psicològics
Els supermercats acostumen a fixar preus que acaben en 0,99 € en lloc de 1,00 € (o altres terminacions “atrevides”) perquè sembla que el preu és inferior. Aquest petit detall pot tenir un gran impacte psicològic en el consumidor.
  3. Promocions i descomptes “atractius”
Ofertes com “2×1”, descomptes per volum, paquets promocionals que combinen productes complementaris, etc. Aquestes ofertes desperten el desig de “aprofitar” i poden fer que comprem més del que necessitem.
  4. Col·locació de productes relacionats prop uns dels altres
Per exemple, posar productes de neteja a prop d’aliments, o snacks a prop de begudes, per aprofitar compres “impulsives” o associations mentals.
  5. Ambient — música, llum i olors
Un ambient agradable pot fer que la persona es quedi més temps al supermercat i, per tant, vegi (i acabi comprant) més coses. L’ús de música suau, il·luminació càlida o focalitzada i fins i tot aromes (per exemple a la secció de forneria) són eines efectives.
  6. Degustacions i mostra de productes
Donar l’oportunitat al consumidor de provar un producte és una forma directa de seduir-lo. Les degustacions, especialment en àrees de productes frescos, formatges, carns, sovint es converteixen en punts forts de conversió.
  7. Productes propers a la caixa / temptacions de darrera hora
A les caixes i zones de sortida s’acostumen a ubicar petits productes de consum instantani (caramels, xiclets, snacks) que es poden comprar de forma impulsiva mentre s’espera.
  8. Etiquetes falsament atractives o estratègies enganyoses A vegades es col·loquen anunci de “nou”, “millorat”, “promoció” o es plantegen descomptes “aparents” on el primer producte està inflat de preu, de manera que l’oferta no sigui tan bona com sembla. També l’ús de formats enganyosos — per exemple, un envàs que aparenta més quantitat del que realment conté — és una pràctica detectada en diversos casos.
Com pot respondre una marca conscient (i fer branding amb més força)
Si tu tens una marca, un producte local o vols col·laborar amb supermercats (o botigues de proximitat), aquí tens alguns consells per aprofitar aquestes tàctiques de forma ètica i rendible:
  • Ubicació estratègica del teu producte
Negocia amb el supermercat per col·locar el teu producte a l’alçada dels ulls, en zones de pas o en prestatges de millor visibilitat. Si no pots competir amb les grans marques en això, busca petites banderoles, senyalització o rètols que guiïn el client fins al teu racó.
  • Branding clar i identificable
Una marca ha de tenir una identitat visual potent (color, tipografia, logotip) que cridi l’atenció entre molts. Assegura’t que l’etiquetat és fàcil de llegir i transmet valors — si el valor afegit del producte és que és local, ecològic, de qualitat, etc., això s’ha de veure clarament.
  • Preus amb justificació
Si fas servir terminacions com “,99”, que siguin coherents amb la imatge que vols transmetre. Si vas a un segment premium, potser és millor un preu rodó (per exemple, 5,00 €) que no sembli “oferta barata”. L’important és que el preu respongui al posicionament de marca.
  • Promocions atractives i ben pensades
Proposa ofertes que siguin reals i traslladables al consumidor. Per exemple, “compra 3 de producte local i en portes un de regal” o descomptes en pack podem funcionar bé si no erosionen massa la rendibilitat.
  • Sinergies amb productes complementaris
Si tens diversos productes, col·loca’ls junts; o bé pacta que estiguin prop d’altres que els complementin (si tu produeixes, per exemple, mel i fruits secs, posa’n junts). Això facilita que el client “pensi” en comprar més d’una cosa relacionada.
  • Experiència sensorial i tast
Si és possible, fes tastos del teu producte en botigues o supermercats. El consumidor tendeix a comprar allò que ha provat i li ha agradat.
  • Història i narrativa
Ajuda molt explicar «qui som», «d’on venim», «com fem el producte». La transparència, el relat humà, la proximitat, desperten confiança i fidelitat. En supermercats, si es permet, posar un petit panell o cartell explicatiu pot marcar la diferència.
  • Col·laboració amb supermercats per zones “locals”
Proposa que el teu producte estigui en l’apartat de “productes de la terra”, “km 0”, “local”, etc. Això pot reforçar el posicionament i fer-te visible per a consumidors que cerquen proximitat.
Importància del producte quilòmetre zero i aposta local

Aquest tema és especialment rellevant en el context català i en supermercats com Bon Preu, Caprabo, Condis, etc., que sovint promouen l’ús de productes catalans, etiquetats en català i de proximitat. Aquí algunes idees i reflexions:

Avantatges del producte de proximitat / quilòmetre zero

Menor impacte ambiental
Reduir el transport és clau per disminuir emissions de CO₂ i altres costos logístics. Un producte local ha recorregut menys distància fins al punt de venda.

Frescura i qualitat
Els aliments que no han de viatjar llargues rutes es poden collir o processar més a prop del moment de consum, preservant millor les seves propietats organolèptiques (sabor, aroma, textura).

Economia local i sostenibilitat del territori
Comprar local significa recolzar ramaders, agricultors, petits productors i empreses catalanes. Això manté activitat econòmica, teixit empresarial i cohesió territorial.

Valors percebuts
Els consumidors són cada vegada més exigents amb l’origen, la traçabilitat, l’ètica i la sostenibilitat. Una marca que ofereix productes locals té més “credibilitat emocional”.

Identitat cultural i lingüística

Quan el producte duu etiqueta en català, un nom de marca local, i es projecta com un producte d’aquí, es reforça el vincle emocional amb el consumidor local. Això ajuda a fidelitzar i a distingir-te de grans marques generalistes.

Reptes i com superar-los
  • Costs més alts
Sovint la producció local té costos unitats més elevats que la producció massiva i transportada. Per compensar-ho, la marca ha de treballar bé el valor percebut i comunicar-lo.
  • Escalabilitat limitada
La producció local pot tenir restriccions d’escala; cal gestionar bé la logística, la planificació i les quantitats per no generar escassetats.
  • Visibilitat i accés als canals de distribució
Convèncer supermercats grans que reservin espai per als teus productes pot ser difícil, però si tu tens una bona proposta de valor (producte singular, qualitat, història, demanda), pots negociar seccions de “productes de la terra / proximitat”.
  • Control de la qualitat constant
Cal assegurar una qualitat homogènia en cada lot, perquè el consumidor no tingui experiències disjuntes. La marca ha de garantir que cada envasament mantingui els estàndards esperats.
Com poden aplicar-ho supermercats com Bon Preu, Caprabo, Condis, etc.
  • Crear seccions visibles dedicades exclusivament als productes catalans, pròxims o de proximitat, amb senyalització atractiva (“Productes de casa”, “Km 0”, “Catalans aquí”).
  • Fer promocions specials de productes locals (per exemple, caps de setmana amb degustacions de productes catalans).
  • Incorporar informació sobre l’origen en l’etiquetatge dins del supermercat — per exemple, a cada prestatge, petites fitxes que expliquin “aquesta verdura ha estat collida fa 24h a …” o “aquesta conserva ha estat fabricada a …”.
  • Col·laborar amb els petits productors per minimitzar marges intermedis, oferint acords on els productors locals guanyin una part justa dins la cadena de comercialització.
  • Mantenir una comunicació coherent: en la publicitat, al fulletó, al web, a les xarxes, destacar la línia de “productes de casa”, així com el compromís amb el territori i amb el consum conscient.

A edeon oferim una selecció variada de solucions de comunicació i màrqueting que ens permeten dir, amb total garantia, que estem en disposició d’ajudar a qualsevol empresa que pretengui destacar a qualsevol supermercat o establiment comercial.

Sóc Doctor en Marketing, llicenciat en Periodisme (Universitat Ramon Llull) i màster en Comunicació Empresarial i Instituacional (EADA Business School) i en Comunicació Digital i Noves Tecnologies (UAO CEU).

Don't miss any news!

Subscribe to the Agency's newsletter to stay up to date with the latest news.

By submitting you accept our Privacy Policy

Related articles